Mała kuchnia może być wygodna i funkcjonalna, jeśli każdy przedmiot ma swoje miejsce. Nie zawsze potrzebny jest generalny remont ani wymiana wszystkich mebli. Często wystarczy rozsądnie wykorzystać dostępną przestrzeń, ograniczyć liczbę rzeczy i wprowadzić kilka prostych zasad.
Zacznij od przeglądu zawartości
Najlepszym pierwszym krokiem jest wyjęcie rzeczy z szafek, szuflad i półek. Dzięki temu łatwiej ocenić, co naprawdę znajduje się w kuchni i które przedmioty zajmują miejsce bez wyraźnej potrzeby.
Podziel rzeczy na kilka grup:
– używane codziennie,
– używane raz na jakiś czas,
– potrzebne okazjonalnie,
– uszkodzone lub niekompletne,
– zdublowane,
– nieużywane.
Warto pozbyć się produktów po terminie, wyszczerbionych naczyń, niepasujących pokrywek oraz akcesoriów, po które nie sięgasz od wielu miesięcy. Jeśli jakiś przedmiot jest sprawny, ale nie jest ci potrzebny, możesz go oddać lub przekazać komuś, kto go wykorzysta.
Nie chodzi o to, aby kuchnia była zupełnie pozbawiona wyposażenia. Celem jest pozostawienie rzeczy, które są praktyczne i rzeczywiście używane.
Podziel kuchnię na strefy
Nawet w niewielkim pomieszczeniu można wyznaczyć kilka funkcjonalnych stref. Taki podział ułatwia gotowanie i ogranicza niepotrzebne przemieszczanie się.
Najczęściej sprawdzają się:
Strefa przygotowywania posiłków
Powinna znajdować się w pobliżu desek do krojenia, noży, misek, sitka i przypraw. Najlepiej przechowywać te przedmioty niedaleko głównego blatu roboczego.
Strefa gotowania
W jej pobliżu warto umieścić garnki, patelnie, łopatki, łyżki kuchenne i rękawice. Jeśli szuflada znajduje się pod płytą grzewczą, może być dobrym miejscem na najczęściej używane przybory.
Strefa zmywania
W okolicy zlewu powinny znaleźć się środki do mycia naczyń, gąbki, ściereczki i worki na odpady. Nie przechowuj jednak zbyt wielu płynów na widoku. Nadmiar może szybko stworzyć wrażenie bałaganu.
Strefa przechowywania żywności
Produkty suche, takie jak kasze, makarony i mąka, warto trzymać razem. Dzięki temu łatwiej kontrolować zapasy i unikać kupowania kolejnych opakowań tego samego produktu.
Wykorzystaj wnętrza szafek
W małej kuchni liczy się nie tylko powierzchnia półek, ale także przestrzeń nad i pod nimi. Pomocne mogą być dodatkowe organizery, które tworzą drugi poziom przechowywania.
Dobrym rozwiązaniem są:
– półki nakładane na półki,
– wysuwane kosze,
– stojaki na talerze,
– organizery do pokrywek,
– uchwyty na filiżanki,
– niewielkie pojemniki na produkty sypkie.
Cięższe przedmioty, takie jak garnki, żeliwne patelnie czy większe naczynia, przechowuj na niższych półkach. Lżejsze rzeczy mogą trafić wyżej. Dzięki temu codzienne korzystanie z kuchni będzie wygodniejsze i bezpieczniejsze.
Warto również wykorzystać drzwi szafek. Od wewnętrznej strony można zamontować płaskie koszyki lub uchwyty na folię spożywczą, ręczniki papierowe i małe akcesoria. Przed montażem sprawdź jednak, czy dodatkowe elementy nie będą blokować półek.
Uporządkuj szuflady
Szuflada bez przegródek szybko zamienia się w miejsce, w którym trudno cokolwiek znaleźć. Prosty organizer może znacząco poprawić jej funkcjonalność.
Sztućce trzymaj w osobnych przegródkach, a przybory kuchenne podziel według zastosowania. Możesz stworzyć oddzielne grupy dla:
– łyżek i łopatek,
– otwieraczy i obieraczek,
– miarek kuchennych,
– małych trzepaczek,
– akcesoriów do pieczenia.
W głębokich szufladach dobrze sprawdzają się regulowane przegródki. Pozwalają dopasować układ do zawartości i zmieniać go, gdy potrzeby domowników się zmienią.
Wykorzystaj ściany i wolną przestrzeń
Puste ściany mogą przejąć część funkcji szafek. Reling z haczykami pomieści często używane przybory, kubki lub niewielkie ręczniki. Magnetyczna listwa może służyć do przechowywania metalowych akcesoriów, takich jak noże, jeśli zostanie zamontowana w bezpiecznym miejscu.
Możesz również wykorzystać:
– wąską półkę na przyprawy,
– tablicę z haczykami,
– kosz zawieszany pod półką,
– stojak na papierowe ręczniki,
– półkę nad blatem lub stołem.
Zachowaj jednak umiar. Zbyt wiele przedmiotów na ścianach może sprawić, że kuchnia będzie wyglądać na zatłoczoną. Na widoku trzymaj przede wszystkim rzeczy używane codziennie.
Zadbaj o porządek na blacie
Blat roboczy powinien być możliwie pusty. Dzięki temu łatwiej przygotować posiłek, a sprzątanie zajmuje mniej czasu.
Na blacie mogą pozostać urządzenia, z których korzystasz każdego dnia, na przykład czajnik lub ekspres do kawy. Blender, gofrownicę czy robot kuchenny lepiej schować, jeśli są używane tylko okazjonalnie.
Pomocne zasady to:
- Każdy przedmiot odkładaj od razu na miejsce.
- Nie przechowuj na blacie zapasów, które mogą trafić do szafki.
- Zostaw przynajmniej jeden pusty fragment powierzchni do przygotowywania jedzenia.
- Raz dziennie przetrzyj blat i usuń niepotrzebne rzeczy.
Jeśli blat jest bardzo mały, rozważ deskę nakładaną na zlew. Może zwiększyć powierzchnię roboczą, a po użyciu można ją łatwo schować.
Przechowuj produkty w podobnych pojemnikach
Pojemniki o zbliżonym kształcie pomagają lepiej wykorzystać miejsce w szafkach. Produkty suche można przesypać do zamykanych pudełek, które łatwo ustawić jeden na drugim.
Na pojemnikach warto umieścić krótkie etykiety, na przykład „ryż”, „mąka” czy „płatki”. Jest to szczególnie przydatne, gdy opakowania są podobne albo produkty są przechowywane w głębokiej szafce.
Nie musisz od razu kupować całego zestawu. Zacznij od produktów, które zajmują najwięcej miejsca lub często się rozsypują. Wybieraj pojemniki dopasowane do wymiarów szafek, a nie tylko do ich wyglądu.
Wprowadź prosty system zapasów
Mała kuchnia nie jest dobrym miejscem na duże zapasy. Kupuj przede wszystkim tyle, ile możesz wygodnie przechować i zużyć w rozsądnym czasie.
Przydatne może być ustawianie starszych produktów z przodu, a nowszych z tyłu. Raz w tygodniu sprawdź zawartość szafek i lodówki. Dzięki temu łatwiej zaplanujesz posiłki oraz ograniczysz marnowanie jedzenia.
Dobrym rozwiązaniem jest także jedna wyznaczona półka na zapasy. Gdy zaczyna brakować miejsca, to znak, że należy najpierw wykorzystać posiadane produkty, zamiast kupować kolejne.
Utrzymuj porządek małymi krokami
Organizacja kuchni nie kończy się w dniu porządków. Najlepsze efekty daje kilka prostych nawyków powtarzanych każdego dnia.
Po gotowaniu odłóż wszystkie przedmioty na miejsce, umyj używane naczynia i przetrzyj blat. Raz w tygodniu przejrzyj jedną szufladę lub półkę. Co kilka miesięcy sprawdź, czy obecny układ nadal odpowiada twoim potrzebom.
Mała kuchnia nie musi pomieścić wszystkiego. Powinna przede wszystkim wspierać codzienne czynności. Ograniczenie zbędnych przedmiotów, podział na strefy i dobre wykorzystanie pionowej przestrzeni sprawią, że gotowanie stanie się łatwiejsze, a utrzymanie porządku zajmie znacznie mniej czasu.
O autorze
